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新鮮な厳選素材・極上和牛でひと味違う焼き肉宴会 産地やブランドにはこだわらず、その時その時の上質な肉やさばきたてのホルモンを使用。余分な脂は落とすなど、下処理にも気を配った極上のお肉を心ゆくまで堪能できるお得なコースは、“大人の食べ放題”と呼ぶにふさわしい。特製タレや瀬戸内海の藻塩で頂いて。コース以外にもメニューは多種多彩。好みやシーンに応じて楽しめる。

三河豚と7種類のお野菜をせいろで蒸し、自家製のポン酢やゴマだれで頂く名物・せいろ蒸し鍋。余計な脂は落として旨みは凝縮、栄養素も逃がさない！使用されるお野菜は、自家菜園と専属の八百屋から毎日仕入れているのだとか。焼鳥屋さん顔負けの串焼きは、3種類の塩を素材によって使い分けるこだわりよう。

もつ鍋＝ニンニクは大間違い。食べたいけれど臭いが気になる女性やサラリーマンの方でも、こちらなら大丈夫。ニンニク不使用は勿論、ニラの代わりに水菜を使う徹底ぶり。和牛ホルモンの甘みがたっぷりのお野菜にじんわり染み込んで、美味。ポン酢や柚子胡椒などの薬味やトッピングでお味が鮮やかに変化する。その上ベースのスープも4種類から選べるので、何度食べても新たな味わいと出会える。

特筆すべきは台湾出身のオーナーシェフが屋上で育てた野菜の美味しさ。しっかりとした味付けながら、柔らかさや歯応えなど本来の持ち味も活きている。その栄養価は言うまでもなく、その味は数多くの常連が太鼓判を押す。心のこもったオフィス街の貴重な栄養源。

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