2009.08.14(金)
天天福
どうも、こなのちは。
みなさん、トレボン(盆)してますか?
昨日、会社のグルマンおじさんに電気機器を買うのに付き合ってもらい(@ヤマダ電気)、その足で中華を食べました。
葛野大路八条南西側、
大盛り海鮮丼や、京都銀行的なあなご寿し(なが~いお付き合いCMに出てきそうなの)が有名な「すしごはん馬ん場」の横に出来た台湾料理店「天天福」です。
ヤマダ電機の真横でもあります。
どうやら家族で回しているらしく、時おり中国語?が聞こえました。
こう新店に入る時ってきょろきょろしませんか?
店内やメニューをまじまじ見ちゃったり。
天天福さんは、清潔でモロ台湾の食堂って感じがしました。
円卓に白×赤の中国的ハッピーカラーとでもいおうか、
大中に売ってそうな「幸福」とか書いてそうなモビールも飾られていました。
金魚も水槽にいました。
で、きょろきょろが終了。
出てきた1品目がコチラ。

金魚モチーフのピータン!!!!
長ネギでプクプク泡ブクを表現している!!!!
これでワタシの新店に対するタガが外れて、
「いい店を発見してしまった」モードにスイッチ★
グルマンおじさん(実は部長職)の眼の奥も「goサイン」でてました♪
もう、美味でございます~
それでは天天福のスライドショー、参ります!
空芯菜の炒め物

ニンニクと生姜、そして塩の塩梅も絶妙。しゃきしゃきで大好き。
こういうのでお店の実力って出ると思ふ。
ザーサイ

中国山椒「花椒(ホアジャオ)」を和えているのか、すごく芳しい!

そして台湾ラーメン。こちらの麺は全て自家製手打ち麺を使用。
表現が難しいんだけどすごく美味(この仕事、失格デス!)。
麺のモチモチ食感・酢っぱさ・骨のダシにほどよい辛さが調和していて、これはもう一回行きたい!
し・か・も
ワタシは知らなかったのですが、グルマン部長が言うには
あの金魚ピータンは高級なピータンだと言うのです。
なんでですかと尋ねると、コレが証拠なんだって。

わかるかな?
右側のピータンの煮こごり部分に「霜」が降りているんです。
これが高級なピータンの印なんだそう。
たしかに、クセも少なくて、とろみのあるピータンでした。
しかもほんのちょっと温かくて、余計にモチっととろっとしていた。
やるな~、金魚ちゃん!
ヤマダ電機の吉祥院店(?)に来た際には是非とも天天福しちゃってくださいね~
台湾料理 天天福
京都市南区吉祥院大河原町17-1 葛野ハイツ 104号
11:00~15:00、17:30~24:00
無休
※昨日の晩餐は1人2,000円ぐらいでした
![go baaan[ゴ・バーン]](http://www.go-baaan.com/images/common/logo.gif)

















